ប៉ូតាស្យូមឌីហ្វូម៉ាត គឺជាអំបិលអាស៊ីតសរីរាង្គ ដែលហៅកាត់ថា KDF ដែលផ្សំឡើងពីម៉ូលេគុលអាស៊ីតហ្វមិក និងម៉ូលេគុលប៉ូតាស្យូមហ្វម៉ាត ដោយឌីមឺរភ្ជាប់អ៊ីដ្រូសែន។
ប៉ូតាស្យូមឌីហ្វូម៉ាត គឺជាអំបិលទម្រង់អាស៊ីត ដែលមិនត្រឹមតែមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងជំរុញការលូតលាស់របស់អាស៊ីតហ្វមិកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ សុវត្ថិភាព និងងាយស្រួលកែច្នៃផងដែរ។

ប៉ូតាស្យូមឌីហ្វ័រម៉ាត (ហ្វមី)វាគ្មានក្លិន មានសារធាតុច្រេះទាប និងងាយស្រួលដោះស្រាយ។ សហភាពអឺរ៉ុប (EU) បានអនុម័តវាជាសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ដែលមិនមែនជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក សម្រាប់ប្រើក្នុងចំណីសត្វដែលមិនមែនជាសត្វទំពារ។ កម្រិតអតិបរមានៃប៉ូតាស្យូមឌីម៉ូម៉ាតគឺ 1.8% ដូចដែលបានចុះបញ្ជីដោយអាជ្ញាធរអឺរ៉ុប ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការឡើងទម្ងន់រហូតដល់ 14%។ ប៉ូតាស្យូមឌីម៉ូម៉ាតមានផ្ទុកសារធាតុសកម្មដូចជាអាស៊ីតហ្វមិកសេរី ក៏ដូចជាហ្វមមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគខ្លាំងនៅក្នុងក្រពះ និងនៅក្នុងពោះវៀនតូចផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមឌីម៉ូម៉ាត ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពជំរុញការលូតលាស់ និងបង្កើនសុខភាពរបស់វា បានបង្ហាញថាជាជម្រើសមួយជំនួសឱ្យសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិក។
ឥទ្ធិពលពិសេសរបស់វាទៅលើមីក្រូរុក្ខជាតិត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយសំខាន់នៃសកម្មភាព។ ប៉ូតាស្យូមឌីម៉ូម៉េត ១,៨% នៅក្នុងរបបអាហារជ្រូកកំពុងលូតលាស់ក៏បង្កើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។ ការទទួលទានចំណី និងអត្រាបំលែងចំណីត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលជាកន្លែងដែលរបបអាហារជ្រូកកំពុងលូតលាស់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយប៉ូតាស្យូមឌីម៉ូម៉េត ១,៨%។ វាក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយ pH នៅក្នុងក្រពះ និង duodenum ផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមឌីម៉ូម៉េត ០,៩% បានកាត់បន្ថយ pH នៃការរំលាយអាហារ duodenum យ៉ាងខ្លាំង។

ប៉ូតាស្យូមឌីហ្វ័រម៉ាត គឺជាជម្រើសថ្មីមួយសម្រាប់សារធាតុលូតលាស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ជាសារធាតុបន្ថែមចំណី។ មុខងារអាហារូបត្ថម្ភ និងតួនាទីរបស់វា៖