កាល់ស្យូម ប្រូភីយ៉ូណេត(លេខ CAS៖ 4075-81-4)

កាល់ស្យូម ប្រូប៉ាយ៉ូណេត គឺជាសារធាតុប្រឆាំងផ្សិតដែលមានសុវត្ថិភាព និងអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អាហារ និងចំណីសត្វ ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) និងអង្គការស្បៀងអាហារ និងកសិកម្មនៃអង្គការសហប្រជាជាតិ (FAO)។ កាល់ស្យូម ប្រូប៉ាយ៉ូណេត អាចស្រូបយកដោយមនុស្ស និងសត្វតាមរយៈការរំលាយអាហារ និងផ្គត់ផ្គង់កាល់ស្យូមចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស និងសត្វ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជា GRAS។

រូបមន្ត៖ 2(C3H6O2)·Ca

រូបរាង៖ ម្សៅពណ៌ស ងាយស្រូបយកសំណើម។ ធន់នឹងទឹក និងកំដៅ។

រលាយក្នុងទឹក។ មិនរលាយក្នុងអេតាណុល និងអេធើរ។

ការប្រើប្រាស់៖

១. សារធាតុទប់ស្កាត់ផ្សិតអាហារ៖ ជាសារធាតុរក្សាទុកសម្រាប់នំប៉័ង និងនំកុម្មង់។ កាល់ស្យូមប្រូពីយ៉ូណេតងាយស្រួលលាយជាមួយម្សៅ ក្នុងនាមជាសារធាតុរក្សាទុក វាក៏អាចផ្តល់ជាតិកាល់ស្យូមចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដែលដើរតួនាទីក្នុងការពង្រឹងអាហារ។

2. កាល់ស្យូម ប្រូពីយ៉ូណេត មានឥទ្ធិពលរារាំងលើផ្សិត និងបាក់តេរី Bacillus aeruginosa ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានសារធាតុស្អិតនៅក្នុងនំប៉័ង ហើយមិនមានឥទ្ធិពលរារាំងលើផ្សិតទេ។

៣. វាមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងផ្សិត បាក់តេរីផលិតស្ព័រអេរ៉ូប៊ីក បាក់តេរីក្រាមអវិជ្ជមាន និងអាផ្លាតុកស៊ីននៅក្នុងម្សៅ ប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុដែលមានផ្ទុកប្រេង ហើយមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងប្រឆាំងនឹងការច្រេះតែមួយគត់។

៤. ថ្នាំសម្លាប់ផ្សិតសម្រាប់ចំណីសត្វ កាល់ស្យូមប្រូពីយ៉ូណេត ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាចំណីសម្រាប់សត្វក្នុងទឹក ដូចជាចំណីប្រូតេអ៊ីន ចំណីនុយ និងចំណីតម្លៃពេញ។ វាជាភ្នាក់ងារដ៏ល្អសម្រាប់សហគ្រាសកែច្នៃចំណី ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ និងចំណីសត្វផ្សេងទៀតសម្រាប់ការពារផ្សិត។

៥. កាល់ស្យូម propionate ក៏អាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំដុសធ្មេញ និងជាសារធាតុបន្ថែមគ្រឿងសំអាង ដើម្បីផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពសម្លាប់មេរោគល្អ។

៦. ប្រូពីយ៉ូណេតអាចត្រូវបានផលិតជាម្សៅ ដំណោះស្រាយ និងមួន ដើម្បីព្យាបាលជំងឺដែលបណ្តាលមកពីផ្សិតប៉ារ៉ាស៊ីតស្បែក

កំណត់ចំណាំ៖

(1) វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើកាល់ស្យូមប្រូប៉ាយ៉ូណេតនៅពេលប្រើសារធាតុបង្កើតដំបែទេ សមត្ថភាពក្នុងការផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីតអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែការបង្កើតកាល់ស្យូមកាបូណាត។

(2) កាល់ស្យូម ប្រូពីយ៉ូណេត គឺជាសារធាតុរក្សាទុកប្រភេទអាស៊ីត មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងជួរអាស៊ីត៖

មាតិកា: ≥98.0% កញ្ចប់: 25kg/ថង់

ការផ្ទុក៖បិទជិត រក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ មានខ្យល់ចេញចូលល្អ ស្ងួត ជៀសវាងសំណើម។

អាយុកាលប្រើប្រាស់: ១២ ខែ