កូលីនក្លរួត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ជាចម្បងដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងរសជាតិនៃអាហារ។

វាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងគ្រឿងទេស នំប៊ីសស្គី ផលិតផលសាច់ និងអាហារផ្សេងៗទៀត ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ និងពន្យារអាយុកាលរបស់វា។

លក្ខណៈរូបវន្ត/គីមី

• រូបរាង៖ គ្រីស្តាល់គ្មានពណ៌ ឬពណ៌ស
• ក្លិន៖ គ្មានក្លិន ឬក្លិនលក្ខណៈស្រាលៗ
• ចំណុចរលាយ៖ ៣០៥ ℃
• ដង់ស៊ីតេ​សរុប៖ ០,៧-០,៧៥ ក្រាម/មីលីលីត្រ
• រលាយ៖ ៤៤០ក្រាម/១០០ក្រាម, ២៥អង្សាសេ

កម្មវិធីផលិតផល

កូលីនក្លរួ គឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃ lecithinum, acetylcholine និង posphatidylcholine។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងវិស័យជាច្រើនដូចជា៖

1. ម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់ទារក និងម្សៅទឹកដោះគោសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្ត្រពិសេសសម្រាប់ទារក ម្សៅទឹកដោះគោបន្ត អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើធញ្ញជាតិកែច្នៃសម្រាប់ទារក និងកុមារតូចៗ អាហារទារកកំប៉ុង និងទឹកដោះគោពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។
2. អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សចាស់/តាមសរសៃឈាម និងតម្រូវការបំបៅពិសេស។
3. ការប្រើប្រាស់សម្រាប់សត្វ និងអាហារបំប៉នពិសេស។
4. ការប្រើប្រាស់ឱសថ៖ ថ្នាំការពារថ្លើម និងថ្នាំប្រឆាំងភាពតានតឹង។
5. ស្មុគស្មាញវីតាមីនចម្រុះ និងគ្រឿងផ្សំភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងភេសជ្ជៈកីឡា។

សុវត្ថិភាព និងបទប្បញ្ញត្តិ

ផលិតផលនេះបំពេញតាមលក្ខណៈបច្ចេកទេសដែលបានកំណត់ដោយ FAO/WHO បទប្បញ្ញត្តិរបស់សហភាពអឺរ៉ុបស្តីពីសារធាតុបន្ថែមអាហារ USP និងក្រមគីមីចំណីអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។