ប៉ូតាស្យូមឌីហ្វ័រម៉ាតគឺជាអំបិលអាស៊ីតសរីរាង្គ ដែលភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមចំណី និងសារធាតុរក្សាទុក ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ជំរុញការលូតលាស់ និងបង្កើនជាតិអាស៊ីតក្នុងពោះវៀន។

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ និងវារីវប្បកម្ម ដើម្បីកែលម្អសុខភាពសត្វ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។

១. រារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់៖
ប៉ូតាស្យូមឌីហ្វ័រម៉ាតអាចរារាំងបាក់តេរីបង្កជំងឺដូចជា Escherichia coli និង Salmonella យ៉ាងសំខាន់ ដោយការបញ្ចេញអាស៊ីតហ្វមិក និងបង្កើតអំបិល រំខានដល់ភ្នាសកោសិកាបាក់តេរី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀនចំពោះសត្វ។
២. ជំរុញការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម៖
ធ្វើឱ្យបរិស្ថានពោះវៀនមានជាតិអាស៊ីត ធ្វើឱ្យសកម្មភាពអង់ស៊ីមរំលាយអាហារសកម្ម បង្កើនអត្រាប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុរ៉ែក្នុងចំណី និងបង្កើនល្បឿនការលូតលាស់របស់សត្វ។
៣. បង្កើនភាពស៊ាំ៖
តាមរយៈការគ្រប់គ្រងតុល្យភាពនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តពោះវៀន កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិពុល បង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់សត្វដោយប្រយោល និងកាត់បន្ថយការកើតជំងឺ។
៤. ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖
សមាសធាតុអាស៊ីតហ្វមិកអាចបន្ថយល្បឿនអុកស៊ីតកម្មចំណីសត្វ ពន្យារអាយុកាលរក្សាទុក និងការពារកោសិកាសត្វពីការខូចខាតដោយរ៉ាឌីកាល់សេរី។

ការដាក់ពាក្យ៖

សារធាតុបន្ថែមចំណី៖បានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីសត្វដូចជាជ្រូក មាន់ និងគោ ដើម្បីបង្កើនអត្រាបំប្លែងចំណី និងកាត់បន្ថយបញ្ហាពោះវៀនដូចជារាគ។
វប្បកម្ម​ចិញ្ចឹម​ត្រី៖ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពទឹក ទប់ស្កាត់ការរីកសាយនៃអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទឹក និងជំរុញការលូតលាស់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់ត្រី និងបង្គា។
ការអភិរក្សចំណី៖ប្រើជាសារធាតុបង្កើនជាតិអាស៊ីតអាហារ ឬសារធាតុរក្សាទុក សម្រាប់អភិរក្សចំណីកែច្នៃមួយចំនួន។

វត្ថុដែលអាចអនុវត្តបាន៖សម្រាប់ប្រើប្រាស់លើសត្វតែប៉ុណ្ណោះ មិនមែនប្រើប្រាស់ដោយផ្ទាល់សម្រាប់អាហារ ឬថ្នាំរបស់មនុស្សទេ។
ការគ្រប់គ្រងកម្រិតថ្នាំ៖ការបន្ថែមច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានជាតិអាស៊ីតច្រើនពេកនៅក្នុងពោះវៀនសត្វ ហើយគួរតែត្រូវបានបន្ថែមតាមកម្រិតដែលបានណែនាំ (ជាធម្មតា 0.6% -1.2% នៃចំណី)។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក៖បិទជិត និងរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួត ដោយជៀសវាងការប៉ះពាល់ជាមួយសារធាតុអាល់កាឡាំង។

យន្តការនៃសកម្មភាពរបស់ប៉ូតាស្យូមឌីហ្វ័រម៉ាតវាច្បាស់លាស់ ហើយសុវត្ថិភាពរបស់វាខ្ពស់ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែងត្រូវកែតម្រូវទៅតាមប្រភេទសត្វ ដំណាក់កាលលូតលាស់ និងបរិស្ថាននៃការចិញ្ចឹម។ នៅពេលនិយាយអំពីសមាមាត្រចំណី ឬការបង្ការ និងគ្រប់គ្រងជំងឺ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយពេទ្យសត្វជំនាញ ឬអ្នកបច្ចេកទេសកសិកម្ម។