ប្រសិទ្ធភាពនៃប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាតលើសុខភាពពោះវៀនរបស់កូនជ្រូក

១) ការរក្សាបាក់តេរី និងការសម្លាប់មេរោគ

លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តក្នុងវីត្រូបានបង្ហាញថា នៅពេលដែល pH មាន 3 និង 4,ប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាតអាចរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី Escherichia coli និងអាស៊ីតឡាក់ទិកយ៉ាងសំខាន់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែល pH = 5 ប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាតមិនមានឥទ្ធិពលលើបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកទេ ហើយអត្រារស់រានមានជីវិតរបស់ Escherichia coli បានថយចុះ។ ប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាតមានឥទ្ធិពលរារាំងលើ Salmonella c19-2, c19-12-77, Escherichia coli el របស់ជ្រូក និង Staphylococcus aureus។

នៅពេលដែលប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត 0.6% និង 1.2% ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនជ្រូកដែលឈប់បំបៅដោះកូន ចំនួនបាក់តេរី Escherichia coli នៅក្នុង duodenum, jejunum, ពោះវៀនធំ និងរន្ធគូថបានថយចុះ [94]។ ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត 0.6% អាចកាត់បន្ថយចំនួនបាក់តេរី Salmonella នៅក្នុងចំណី និងលាមក និងកាត់បន្ថយអត្រារីករាលដាលនៃបាក់តេរី Salmonella និង Escherichia coli នៅក្នុងកសិដ្ឋានជ្រូក។ នៅពេលដែលប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត 1.8% ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនជ្រូកដែលឈប់បំបៅដោះកូន ចំនួនបាក់តេរី Escherichia coli នៅក្នុងក្រពះ និងពោះវៀនតូចបានថយចុះ 19.57% និង 5.26%។

2) pH ក្រពះពោះវៀនទាប

ប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាតអាចកាត់បន្ថយ pH នៃក្រពះ និង duodenum ។ ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូម diacid 0.9% ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនជ្រូកដែលឈប់បំបៅដោះកូនអាចកាត់បន្ថយ pH នៃក្រពះ (5.27 ដល់ 4.92) ប៉ុន្តែវាមិនមានឥទ្ធិពលលើ pH នៃ chyme ពោះវៀនធំទេ។ ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូម dicarboxylate 0.6% ឬ 1.2% ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនជ្រូកអាយុ 28 ថ្ងៃដែលឈប់បំបៅដោះកូនបានបន្ថយ pH ក្រពះ (ពី 4.4 ដល់ 3.4) ប៉ុន្តែមិនមានឥទ្ធិពលលើ pH នៃ duodenum, jejunum, ileum, cecum, colon និង rectum ទេ។ ប៉ូតាស្យូម dicarboxylate 0.9% និង 1.8% ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារមូលដ្ឋានរបស់កូនជ្រូក។ បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមរយៈពេល 65 នាទី ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូម dicarboxylate បានបន្ថយ pH នៃ duodenum យ៉ាងខ្លាំង 0.32 និង 0.40 ក្នុងក្រុម 0.9% និងក្រុម 1.8% រៀងគ្នា។ ប៉ូតាស្យូម dicarboxylate អាចកាត់បន្ថយ pH ក្រពះ ជំរុញការបញ្ចេញ pepsin និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន។

៣) លើកកម្ពស់ភាពសុចរិតនៃរូបរាងពោះវៀន

ផលប៉ះពាល់នៃប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត 1%, 1.5% និង 2% ទៅលើរូបរាងពោះវៀនរបស់កូនជ្រូកដែលឈប់បំបៅដោះកូនត្រូវបានសិក្សា។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា កម្ពស់នៃរោមពោះវៀនតូច និងមធ្យមរបស់កូនជ្រូកដែលបន្ថែមជាមួយប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត 1.5% និង 2% គឺខ្ពស់ជាងកម្ពស់នៃក្រុមត្រួតពិនិត្យដែលគ្មានប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត (0.78 មីលីម៉ែត្រនៅក្នុងក្រុមត្រួតពិនិត្យ 0.98 មីលីម៉ែត្រនៅក្នុងក្រុមប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត 1.5% និង 0.90 នាទីនៅក្នុងក្រុមប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត 2.0%)។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាតក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នាមិនបានធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកម្ពស់វីលុសពោះវៀននៃជេជូណុម និងអ៊ីលៀមគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។

 

ឥទ្ធិពលនៃប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាតលើដំណើរការនៃកូនជ្រូកដែលឈប់បំបៅដោះកូន

១) ជំរុញការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ

លទ្ធផលបង្ហាញថា ប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាត អាចជំរុញការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ និងបង្កើនអត្រាស្រូបយកផូស្វ័រ ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី ទង់ដែង និងម៉ង់ហ្គាណែស 8% - 9%, 3% - 8%, 9% - 17%, 52% - 60% និង 6% រៀងៗខ្លួន។ ការពិសោធន៍លើការបញ្ចប់ចំណីជ្រូកបានបង្ហាញថា ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាត 1% អាចបង្កើនការរំលាយប្រូតេអ៊ីនឆៅ 4.34% និងអត្រាប្រើប្រាស់ផូស្វ័រ 1.75%។ ប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាត អាចជំរុញការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងគ្រប់គ្រងការបង្កើតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាត 0.9% និង 1.8% ទៅក្នុងចំណីកូនជ្រូកអាចកាត់បន្ថយមាតិកាអាម៉ូញាក់ក្នុងក្រពះ ហើយឥទ្ធិពលនៃប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាត 0.9% គឺសំខាន់បំផុត។

២) កែលម្អការបំប្លែងចំណី

ការបន្ថែមប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាត ១,៨% ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនជ្រូកទម្ងន់ ៩-២១គីឡូក្រាម អាចបង្កើនអត្រាលូតលាស់ ៣២,៧% និងអត្រាបំប្លែងចំណី ១២,២% ដែលស្មើនឹង telosin phosphate ៤០ppm។ នៅពេលដែលអាស៊ីតឌីកាបូស៊ីឡាត ១,៨% ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនជ្រូកដែលឈប់បំបៅដោះកូន ដែលមានទម្ងន់ខ្លួន ៧គីឡូក្រាម និងកម្រិតថាមពលមេតាបូលីសគឺ ១៣mj/kg ឬ ១៤mj/kg ប៉ូតាស្យូមឌីកាបូស៊ីឡាតអាចបង្កើនទម្ងន់ខ្លួនរបស់កូនជ្រូកបាន ៥% និង ១២% រៀងៗខ្លួន។ ការកើនឡើងប្រចាំថ្ងៃកើនឡើង ៨% និង ១៨% រៀងៗខ្លួន។ អត្រាបំប្លែងចំណីកើនឡើង ៦%។ ការទទួលទានចំណីជាមធ្យមប្រចាំថ្ងៃកើនឡើង ១% និង ៨% រៀងៗខ្លួន។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថាប៉ូតាស្យូម ឌីកាបូស៊ីឡាតអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងក្នុងពេលផ្តាច់ដោះកូនជ្រូក ជំរុញការលូតលាស់ និងភាពសុចរិតនៃពោះវៀនរបស់កូនជ្រូក។