ចិញ្ចឹម Allicin

អាលីស៊ីនម្សៅដែលប្រើក្នុងវិស័យបន្ថែមចំណី ម្សៅខ្ទឹមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងការបន្ថែមចំណីសម្រាប់ការលូតលាស់របស់បសុបក្សី និងត្រីប្រឆាំងនឹងជំងឺ និងលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងបង្កើនរសជាតិនៃស៊ុត និងសាច់។ ផលិតផលបង្ហាញពីភាពធន់នឹងថ្នាំ មុខងារមិនសំណល់ និងគ្មានរយៈពេលកាត់ទុក។ វាបានមកពីប្រភេទនៃសារធាតុបន្ថែមដែលមិនមែនជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ដូច្នេះវាអាចជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចតាមវេជ្ជបញ្ជាដែលត្រូវប្រើក្នុងចំណីផ្សំគ្រប់ពេលវេលា។

តើអ្វីជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសត្វអាលីស៊ីន

អាលីស៊ីនគឺជាធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដ៏សំខាន់នៃខ្ទឹមស។ រាយការណ៍ដោយ Cavallito និង Bailey ក្នុងឆ្នាំ 1935 សារធាតុ allicin គឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះវិសាលគមទូលំទូលាយនៃសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនៅក្នុងខ្ទឹមស។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញដូចគ្នាថា allicin មានទំនួលខុសត្រូវចំពោះការថយចុះជាតិខ្លាញ់ ប្រឆាំងនឹងការកកឈាម ប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលទ្ធផលប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ។

មុខងារ៖

1. ការហាមឃាត់ និងសម្លាប់មេរោគដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ វាពិតជាល្អណាស់សម្រាប់ការហាមឃាត់ និងកម្ចាត់មេរោគដែលបំផ្លាញដូចជា E.coli, Salmonella sp., Staphylococcus aureus និង dysentery bacillus ។
ក្លិនក្រអូបនៃខ្ទឹមសជំរុញឱ្យសត្វឃ្លាន។ ដូច្នេះបង្កើនល្បឿនការលូតលាស់របស់សត្វ និងបង្កើនរង្វាន់ចំណី។
3. បន្សាបជាតិពុល និងរក្សាសុខភាព។ វាអាចកាត់បន្ថយជាតិពុលដូចជា បារត ស៊ីយ៉ាន និងនីទ្រីត។ សត្វនេះនឹងមានសុខភាពល្អជាងមុនជាមួយនឹងរោមភ្លឺចាំង និងមានភាពធន់នឹងជំងឺត្រូវបានជំរុញ អត្រារស់រានមានជីវិតកើនឡើង បន្ទាប់ពីបំបៅបានមួយរយៈ។
ផ្សិត​ជាច្រើន​អាច​ត្រូវ​បាន​សម្អាត​ចេញ ហើយ​អាចម៍រុយ និង​ងាប់​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ បរិស្ថាន​អនាម័យ​ត្រូវ​រក្សា​ទុក ហើយ​សម្ភារៈ​ចំណី​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​យូរ។
5. ពង្រឹងគុណភាពសាច់ ទឹកដោះគោ និងស៊ុតជាក់ស្តែង។ ធាតុទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
6. ពិសេសទទួលបានលទ្ធផលល្អសម្រាប់ជំងឺពងបែក ស្បែកឡើងក្រហម ហូរឈាម និងរលាកពោះវៀន ដែលបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគជាច្រើន។
7. បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាអាចកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់ a-cholesterol hydroxyl កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសេរ៉ូម ថ្លើម និង yolk ។
8. វាគឺជាសារធាតុបន្ថែមនៃអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ក៏ដូចជាសារធាតុបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតចំណីដែលផ្តល់ការរំខាន។
9. សមស្របសម្រាប់បសុបក្សី ត្រី អណ្តើក បង្គា និងក្តាម

វិសាលភាពនៃការអនុវត្ត៖
សាកសមសម្រាប់សត្វគ្រប់វ័យ សត្វស្លាប ត្រីទឹកសាប និងទឹកប្រៃ បង្គា ក្តាម អណ្តើក និងសត្វពិសេសផ្សេងទៀត។

ម្សៅ Allicin ប្រើក្នុងវិស័យបន្ថែមចំណី ម្សៅខ្ទឹមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងការបន្ថែមចំណីសម្រាប់បសុបក្សី និងត្រីធៀបនឹងជំងឺ និងលើកកម្ពស់ការលូតលាស់ និងកែលម្អរសជាតិនៃស៊ុត និងសាច់។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទអាហារបន្ថែមដែលមិនមែនជាអង់ទីប៊ីយ៉ូទិក ដូច្នេះវាអាចជំនួសឱ្យថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចតាមវេជ្ជបញ្ជាដែលត្រូវប្រើក្នុងចំណីផ្សំគ្រប់ពេលវេលា។

ដូច្នេះ ពន្លឿនការលូតលាស់របស់សត្វ និងបង្កើនរង្វាន់ចំណី។
សត្វនេះនឹងមានសុខភាពល្អជាងមុនជាមួយនឹងរោមភ្លឺចាំង និងភាពធន់នឹងជំងឺកាន់តែប្រសើរឡើង អត្រារស់រានមានជីវិតកើនឡើង បន្ទាប់ពីផ្តល់ចំណីអស់មួយរយៈ។
បរិស្ថាន​អនាម័យ​ត្រូវ​រក្សា​ទុក ហើយ​សម្ភារៈ​ចំណី​ត្រូវ​រក្សា​ទុក​យូរ។