បេតាអ៊ីនគឺជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ចំណីទឹក ដែលជាទូទៅអាចជួយជំរុញការលូតលាស់ និងសុខភាពត្រី។

នៅក្នុងការចិញ្ចឹមត្រី កម្រិតថ្នាំ betaine anhydrous ជាធម្មតាគឺ 0.5% ទៅ 1.5%។

បរិមាណ​បេតាអ៊ីន​ដែល​បាន​បន្ថែម​គួរ​តែ​ត្រូវ​បាន​កែសម្រួល​ទៅ​តាម​កត្តា​មួយ​ចំនួន​ដូចជា ប្រភេទ​ត្រី ទម្ងន់​ខ្លួន ដំណាក់កាល​លូតលាស់ និង​រូបមន្ត​ចំណី។

ការអនុវត្តបេតាអ៊ីននៅក្នុងជលផលភាគច្រើនរួមបញ្ចូលការបម្រើជាសារធាតុទាក់ទាញអាហារ និងកាត់បន្ថយប្រតិកម្មស្ត្រេស។

ក្នុងនាមជាសារធាតុទាក់ទាញអាហារ បេតាអ៊ីនអាចជំរុញយ៉ាងខ្លាំងដល់អារម្មណ៍ធុំក្លិន និងរសជាតិរបស់សត្វក្នុងទឹកដូចជាត្រី និងបង្គា ដោយសារតែភាពផ្អែមពិសេស និងភាពស្រស់ថ្លារបស់វា ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិចំណី ជំរុញការផ្តល់ចំណី បង្កើនល្បឿនការលូតលាស់ និងកាត់បន្ថយកាកសំណល់ចំណី។

ការបន្ថែមបេតាអ៊ីន ០.៥% ទៅ ១.៥% ទៅក្នុងចំណីទឹកអាចបង្កើនការទទួលទានចំណីរបស់សត្វទឹកយ៉ាងច្រើន ជំរុញការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍ បង្កើនអត្រាប្រើប្រាស់ចំណី ការពារជំងឺអាហារូបត្ថម្ភដូចជាថ្លើមខ្លាញ់ និងបង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិត។

ចំពោះត្រីទឹកសាបទូទៅដូចជាត្រីកាប និងត្រីកាប crucian បរិមាណបន្ថែមជាទូទៅគឺ 0.2% ទៅ 0.3%; ចំពោះសត្វក្រៀលដូចជាបង្គា និងក្តាម បរិមាណបន្ថែមគឺខ្ពស់ជាងបន្តិច ជាទូទៅចន្លោះពី 0.3% ទៅ 0.5%។

បេតាអ៊ីនមិនត្រឹមតែអាចទាក់ទាញសត្វទឹកយ៉ាងខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជំរុញការលូតលាស់ និងការអភិវឌ្ឍរបស់សត្វទឹក បង្កើនអត្រាប្រើប្រាស់ចំណី ការពារជំងឺអាហារូបត្ថម្ភដូចជាថ្លើមខ្លាញ់ និងបង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិត។

លើសពីនេះ បេតាអ៊ីនក៏អាចដើរតួជាសារធាតុទ្រទ្រង់សម្រាប់ការប្រែប្រួលសម្ពាធអូស្មូទិក ដែលជួយសត្វទឹកឱ្យសម្របខ្លួនទៅនឹងការប្រែប្រួលបរិស្ថាន បង្កើនភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត សំណើមខ្ពស់ អំបិលខ្ពស់ និងបរិស្ថានសម្ពាធអូស្មូទិកខ្ពស់ រក្សាមុខងារស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម បង្កើនភាពធន់នឹងត្រី បង្គា និងប្រភេទសត្វដទៃទៀតចំពោះការប្រែប្រួលសម្ពាធអូស្មូទិក ហើយដូច្នេះបង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិត។

ការពិសោធន៍លើត្រីសាម៉ុងនៅសីតុណ្ហភាព ១០អង្សាសេ បានបង្ហាញថា បេតាអ៊ីន មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹង ដែលផ្តល់នូវមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ត្រីនីមួយៗអាចរស់នៅរដូវរងាបាន។ ការបន្ថែមបេតាអ៊ីន ០.៥% ទៅក្នុងរបបអាហារបានជំរុញអាំងតង់ស៊ីតេនៃការផ្តល់ចំណីយ៉ាងខ្លាំង ការឡើងទម្ងន់ប្រចាំថ្ងៃបានកើនឡើងពី ៤១% ទៅ ៤៩% និងមេគុណរបបអាហារបានថយចុះពី ១៤% ទៅ ២៤%។ ការបន្ថែមបេតាអ៊ីនទៅក្នុងចំណីផ្សំពីស្មៅអាចកាត់បន្ថយមាតិកាខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមរបស់ត្រីស្មៅបានយ៉ាងច្រើន និងការពារជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

បេតាអ៊ីនមានឥទ្ធិពលរំញោចលើការចិញ្ចឹមសត្វក្រៀលដូចជាក្តាម និងបង្កង។ បេតាអ៊ីនអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ឥរិយាបថស៊ីចំណីរបស់ត្រីអន្ទង់។

ការបន្ថែមបេតាអ៊ីនទៅក្នុងចំណីដែលបានផលិតសម្រាប់ត្រីត្រឡាចឥន្ទធនូ និងត្រីសាលម៉ុនបានបង្កើនការឡើងទម្ងន់ និងអត្រាបំប្លែងចំណីជាង 20%។ ការផ្តល់ចំណីដល់ត្រីសាលម៉ុនបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃការឡើងទម្ងន់ និងអត្រាប្រើប្រាស់ចំណី ដោយឈានដល់ 31.9% និង 21.88% រៀងៗខ្លួន។

នៅពេលដែលបេតាអ៊ីន ០.១-០.៣% ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីរបស់ត្រីគល់រាំង និងត្រី​ត្រឡាច​ឥន្ទធនូការទទួលទានចំណីបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ការឡើងទម្ងន់កើនឡើង ១០-៣០% មេគុណចំណីត្រូវបានកាត់បន្ថយ ១៣.៥-២០% អត្រាបំប្លែងចំណីត្រូវបានកើនឡើង ១០-៣០% ហើយការឆ្លើយតបស្ត្រេសត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយអត្រារស់រានមានជីវិតរបស់ត្រីត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

កម្មវិធីទាំងនេះបង្ហាញថា បេតាអ៊ីនគ្មានជាតិទឹកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការចិញ្ចឹមត្រី ហើយតាមរយៈការបន្ថែមកម្រិតថ្នាំសមស្រប វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវប្រសិទ្ធភាពចិញ្ចឹមត្រី និងអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ច។

សរុបមក បរិមាណបេតាអ៊ីនសារធាតុបន្ថែមទៅក្នុងចំណីទឹកត្រូវកែតម្រូវទៅតាមកាលៈទេសៈជាក់លាក់ ដើម្បីធានាបាននូវការលើកកម្ពស់វិជ្ជមានរបស់វាទៅលើការលូតលាស់ និងសុខភាពត្រី។