បេតាអ៊ីន គឺជាគ្លីស៊ីន មេទីល ឡាក់តូន ដែលស្រង់ចេញពីផលិតផលរងនៃដំណើរការកែច្នៃស្ករប៊ីត។ វាគឺជាអាល់កាឡូអ៊ីតអាមីនបួនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា បេតាអ៊ីន ដោយសារតែវាត្រូវបានញែកចេញជាលើកដំបូងពីស្ករអំពៅប៊ីត។ បេតាអ៊ីនភាគច្រើនមាននៅក្នុងស្ករអំពៅនៃស្ករប៊ីត ហើយវាជារឿងធម្មតានៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ វាជាអ្នកផ្តល់មេទីលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងសត្វ ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារមេទីលនៅក្នុងខ្លួន អាចជំនួសផ្នែកមួយនៃមេទីយ៉ូនីន និងកូលីននៅក្នុងចំណី ហើយមានឥទ្ធិពលជំរុញការចិញ្ចឹម និងការលូតលាស់របស់សត្វ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ចំណី។

 

១.

គោលការណ៍នៃការទាក់ទាញអាហារបេតាអ៊ីនគឺដើម្បីជំរុញក្លិន និងរសជាតិរបស់ត្រី និងបង្គា ដោយមានរសជាតិផ្អែមពិសេស និងភាពស្រស់ថ្លារបស់ត្រី និងបង្គា ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការទាក់ទាញអាហារ។ ការបន្ថែមបេតាអ៊ីន ០.៥% ~ ១.៥% ទៅក្នុងចំណីត្រីមានឥទ្ធិពលជំរុញយ៉ាងខ្លាំងទៅលើក្លិន និងរសជាតិរបស់ត្រី បង្គា និងសត្វក្រៀលដទៃទៀតទាំងអស់ ជាមួយនឹងការទាក់ទាញអាហារយ៉ាងខ្លាំង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិចំណី កាត់បន្ថយពេលវេលាចំណី ជំរុញការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយក បង្កើនល្បឿនការលូតលាស់របស់ត្រី និងបង្គា និងជៀសវាងការបំពុលទឹកដែលបណ្តាលមកពីកាកសំណល់ចំណី។

២.

បេតាអ៊ីនអាចជួយជំរុញការលូតលាស់របស់ត្រី និងបង្គា បង្កើនភាពធន់នឹងជំងឺ និងភាពស៊ាំ បង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិត និងអត្រាបំប្លែងចំណី។ ការបន្ថែមបេតាអ៊ីនមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការជំរុញការលូតលាស់របស់ត្រីវ័យក្មេង និងបង្គា និងបង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិត។ ការឡើងទម្ងន់របស់ត្រីត្រឡាចឥន្ទធនូដែលចិញ្ចឹមដោយបេតាអ៊ីនបានកើនឡើង 23.5% ហើយមេគុណចំណីបានថយចុះ 14.01%។ ការឡើងទម្ងន់របស់ត្រីសាលម៉ុនអាត្លង់ទិកបានកើនឡើង 31.9% និងមេគុណចំណីបានថយចុះ 20.8%។ នៅពេលដែលបេតាអ៊ីន 0.3% ~ 0.5% ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារផ្សំរបស់ត្រីគល់រាំងអាយុ 2 ខែ ការឡើងទម្ងន់ប្រចាំថ្ងៃបានកើនឡើង 41% ~ 49% និងមេគុណចំណីបានថយចុះ 14% ~ 24%។ ការបន្ថែមបេតាអ៊ីនសុទ្ធ ឬបេតាអ៊ីនសមាសធាតុ 0.3% នៅក្នុងចំណីអាចជួយជំរុញការលូតលាស់របស់ត្រីទីឡាព្យាយ៉ាងសំខាន់ និងកាត់បន្ថយមេគុណចំណី។ នៅពេលដែលបេតាអ៊ីន ១.៥% ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ក្តាមទន្លេ ការឡើងទម្ងន់សុទ្ធរបស់ក្តាមទន្លេបានកើនឡើង ៩៥.៣% និងអត្រារស់រានមានជីវិតបានកើនឡើង ៣៨%។