មានភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងបាក់តេរីជាច្រើនដែលមាននៅលើទីផ្សារ ដូចជាអាស៊ីត benzoic និងកាល់ស្យូម propionate ។ តើ​ពួកគេ​គួរ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​យ៉ាង​ណា​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ក្នុង​មតិព័ត៌មាន? ខ្ញុំសូមក្រឡេកមើលភាពខុសគ្នារបស់ពួកគេ។

កាល់ស្យូម propionateនិងអាស៊ីត benzoic គឺជាសារធាតុបន្ថែមចំណីដែលប្រើជាទូទៅចំនួនពីរ ដែលភាគច្រើនប្រើសម្រាប់ការអភិរក្ស គោលបំណងប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងបាក់តេរី ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតរបស់ចំណី និងធានាដល់សុខភាពសត្វ។

1. កាល់ស្យូម propionate

រូបមន្ត: 2(C3H6O2) · Ca

រូបរាង៖ ម្សៅពណ៌ស

ការវិភាគ៖ 98%

កាល់ស្យូម Propionateនៅក្នុងកម្មវិធី Feed

មុខងារ

• ការទប់ស្កាត់ផ្សិត និងផ្សិត៖ ទប់ស្កាត់ការរីកលូតលាស់នៃផ្សិត ផ្សិត និងបាក់តេរីមួយចំនួនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របជាពិសេសសម្រាប់ចំណីដែលងាយនឹងរលួយនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសំណើមខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ចំណីផ្សំ)។
• សុវត្ថិភាពខ្ពស់៖ បំប្លែងទៅជាអាស៊ីត propionic (អាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លីធម្មជាតិ) នៅក្នុងសត្វ ដោយចូលរួមក្នុងការបំប្លែងថាមពលធម្មតា។ វាមានជាតិពុលទាបណាស់ ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងបសុបក្សី ជ្រូក សត្វចៃ និងច្រើនទៀត។
• ស្ថេរភាពល្អ៖ មិនដូចអាស៊ីត propionic កាល់ស្យូម propionate គឺមិនច្រេះ ងាយស្រួលរក្សាទុក និងលាយស្មើៗគ្នា។

កម្មវិធី

• ប្រើជាទូទៅក្នុងបសុសត្វ បសុបក្សី ចំណីវារីវប្បកម្ម និងចំណីសត្វ។ កំរិតប្រើដែលបានណែនាំគឺជាធម្មតា 0.1%–0.3% (កែតម្រូវដោយផ្អែកលើសំណើមចំណី និងលក្ខខណ្ឌផ្ទុក)។
• នៅក្នុងចំណីសត្វ វាក៏ដើរតួជាប្រភពថាមពល ជំរុញការលូតលាស់អតិសុខុមប្រាណ rumen ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នជាមុន

• បរិមាណច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់ភាពក្រអូមមាត់ (រសជាតិជូរស្រាល) ទោះបីជាតិចជាងអាស៊ីត propionic ក៏ដោយ។
• ធានាឱ្យមានការលាយឯកសណ្ឋាន ដើម្បីជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំខ្ពស់ដែលបានធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្ម។

CAS លេខ: 65-85-0

រូបមន្តម៉ូលេគុល៖C7H6O2

រូបរាង:ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស

ការវិភាគ៖ ៩៩%

អាស៊ីត benzoic នៅក្នុងកម្មវិធី Feed

មុខងារ

• Broad-Spectrum Antimicrobial: រារាំងបាក់តេរី (ឧ.ត្រី salmonella,E. coli) និងផ្សិត ជាមួយនឹងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពក្នុងបរិស្ថានអាស៊ីត (ល្អបំផុតនៅ pH <4.5)។
• ការលើកកម្ពស់ការលូតលាស់៖ នៅក្នុងចំណីជ្រូក (ជាពិសេសកូនជ្រូក) វាបន្ថយ pH ពោះវៀន ទប់ស្កាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម និងបង្កើនការឡើងទម្ងន់ប្រចាំថ្ងៃ។
• មេតាបូលីសៈ ផ្សំជាមួយ glycine នៅក្នុងថ្លើមដើម្បីបង្កើតជាអាស៊ីត hippuric សម្រាប់ការបញ្ចេញ។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកអាចបង្កើនបន្ទុកថ្លើម/តម្រងនោម។

កម្មវិធី

• ប្រើជាចម្បងនៅក្នុងជ្រូក (ជាពិសេសកូនជ្រូក) និងចំណីបសុបក្សី។ កម្រិតថ្នាំដែលត្រូវបានអនុម័តដោយសហភាពអឺរ៉ុបគឺ 0.5%-1% (ជាអាស៊ីត benzoic) ។
• ឥទ្ធិពលស៊ីសង្វាក់គ្នានៅពេលដែលផ្សំជាមួយ propionates (ឧ. កាល់ស្យូម propionate) សម្រាប់ការពង្រឹងការទប់ស្កាត់ផ្សិត។

ការប្រុងប្រយ័ត្នជាមុន

• ដែនកំណត់កម្រិតថ្នាំដ៏តឹងរ៉ឹង៖ តំបន់មួយចំនួនមានការប្រើប្រាស់អតិបរមា (ឧ. បទប្បញ្ញត្តិនៃការបន្ថែមចំណីរបស់ប្រទេសចិនកំណត់ត្រឹម ≤0.1% នៅក្នុងចំណីជ្រូក)។
• ប្រសិទ្ធភាពអាស្រ័យ pH៖ មានប្រសិទ្ធភាពតិចជាងនៅក្នុងចំណីអព្យាក្រឹត/អាល់កាឡាំង។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយ acidifiers ។
• ហានិភ័យរយៈពេលវែង៖ កំរិតខ្ពស់អាចរំខានដល់តុល្យភាពមីក្រូជីវជាតិពោះវៀន។

សង្ខេបប្រៀបធៀប និងយុទ្ធសាស្ត្រលាយបញ្ចូលគ្នា

កំណត់ចំណាំបទប្បញ្ញត្តិ

• ចិន៖ តាមការណែនាំអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបន្ថែមអាស៊ីត benzoic ត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង (ឧទាហរណ៍ ≤0.1% សម្រាប់កូនជ្រូក) ខណៈពេលដែលកាល់ស្យូម propionate មិនមានដែនកំណត់ខាងលើ។
• សហភាពអឺរ៉ុប៖ អនុញ្ញាតឱ្យអាស៊ីត benzoic នៅក្នុងចំណីជ្រូក (≤0.5-1%); កាល់ស្យូម propionate ត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងទូលំទូលាយ។
• និន្នាការ៖ ក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនចូលចិត្តជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាង (ឧទាហរណ៍ សូដ្យូម ឌីអាសេតាត ប៉ូតាស្យូម sorbate) ជាងអាស៊ីត benzoic ។

គន្លឹះដក

1. សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងផ្សិត៖ Calcium propionate មានសុវត្ថិភាពជាង និងអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ចំណីភាគច្រើន។
2. សម្រាប់ការគ្រប់គ្រង និងការលូតលាស់របស់បាក់តេរី៖ អាស៊ីត benzoic ល្អលើសក្នុងចំណីជ្រូក ប៉ុន្តែត្រូវការកម្រិតថ្នាំតឹងរឹង។
3. យុទ្ធសាស្ត្រល្អបំផុត៖ ការរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងពីរ (ឬជាមួយសារធាតុរក្សាទុកផ្សេងទៀត) ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពការទប់ស្កាត់ផ្សិត សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រសិទ្ធភាពចំណាយ។