ការអនុវត្តដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃសារធាតុបន្ថែមចំណីថ្មី-Glycerol Monolaurate ក្នុងវារីវប្បកម្ម

ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ glycerides នៃ MCFA ដែលជាប្រភេទថ្មីនៃសារធាតុបន្ថែម បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដោយសារតែដំណើរការអង់ទីគ័រខ្ពស់ និងឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើសុខភាពពោះវៀន។Glycerol monolaurate (GML) គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹម MCFA monoester ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះម្តាយ និងប្រេងដូង។ FDA បានអនុម័តថាវាត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពនៅពេលប្រើក្នុងកម្រិតកម្រិតពី 10 ទៅ 2000mg/kg ក្នុងផលិតផលផ្សេងៗ។ បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងមេរោគរបស់វា វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិ emulsifying ផងដែរ។

Glycerol Monolaurate(CASNo:១៤២-១៨-៧)

 ឈ្មោះ:Glycerol Monolaurate

ឈ្មោះផ្សេងទៀត។:Monolaurin ឬ GML

 Fអ័រមូឡា:C₁₅H₃₀O₄

ទម្ងន់ម៉ូលេគុល:២៧៤.២១

ភាពរលាយ:រលាយក្នុងទឹកបន្តិចនិង glycerol,រលាយក្នុងមេតាណុល, អេតាណូ

រូបរាង:រឹងពណ៌សឬលឿងស្រាល

GML មានសមត្ថភាពរក្សានៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារបានយូរ និងធ្វើអោយពោះវៀនប្រសើរឡើង ដែលមានន័យថា GML អាចប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់អតិសុខុមប្រាណពោះវៀន ជួយឱ្យរាងកាយប្រមូលសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចស្រូបយកបាន ហើយចុងក្រោយជួយបង្កើនសមត្ថភាពស្រូបយកថាមពលរបស់រាងកាយ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ឥទ្ធិពលជំរុញការលូតលាស់ និង immunomodulatory នៃ monoglycerides នៅក្នុងបក្សីត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងស៊ីជម្រៅ ដើម្បីបង្កើនអត្រាផលិតស៊ុត ប្រសិទ្ធភាពចំណី គុណភាពស៊ុតស្រស់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បសុបក្សី។ លើសពីនេះ GML ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពលើកកម្ពស់សុខភាព ក៏ដូចជាសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដ៏មានឥទ្ធិពល។

ផលប៉ះពាល់នៃចំណី monoglyceride នៃ laurate (GML) លើដំណើរការលូតលាស់ អង់ស៊ីមរំលាយអាហារ សមាសភាពរាងកាយ និងការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមិនជាក់លាក់របស់ Litopenaeus vannamei

2. បង្គាដែលប្រើក្នុងការសិក្សាត្រូវបានផ្តល់ចំណីចំនួនបួនផ្សេងគ្នាដោយមាន 0, 350, 700 និង 1050mg/kg GML ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីរៀងៗខ្លួន។ ការពិសោធន៍មានរយៈពេល 60 ថ្ងៃ។

លទ្ធផលស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា GML 700 និង 1050 mg/kg ធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវដំណើរការលូតលាស់ សកម្មភាព lipase ពោះវៀន និង protease ខណៈពេលដែលការបន្ថែម GML 1050 mg/kg ទៅក្នុងរបបអាហារបង្កើនជាតិខ្លាញ់សេរ៉ូម និងខ្លាញ់ឆៅជាប្រព័ន្ធ។

សកម្មភាពនៃ lipase និង protease ពោះវៀនបានបង្ហាញពីនិន្នាការកើនឡើងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរកម្រិត GML ហើយក្រុម GML ក្នុងក្រុមកម្រិតថ្នាំ 700 និង 1050 mg/kg គឺខ្ពស់ជាងក្រុមត្រួតពិនិត្យ (P < 0.05) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កម្រិតផ្សេងៗនៃ GML មិនមានឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើសកម្មភាពនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនៅក្នុងថ្លើមនោះទេ។

លើសពីនេះ នៅពេលដែល GML ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីនៅកំហាប់ 350 និង 700mg/kg វាជួយបង្កើនភាពស៊ាំនៃបង្គាដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងបាក់តេរីរបស់វា។

សក្តានុពលនៃ GML ទាបជាសារធាតុបន្ថែមចំណីដើម្បីកែលម្អការលូតលាស់ សកម្មភាពអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ និងភាពស៊ាំមិនជាក់លាក់នៃបង្គាស។ យោងតាមលទ្ធផលស្រាវជ្រាវ ដោយសារតែការបង្កើនសកម្មភាពនៃ lipase និង protease ពោះវៀន កម្រិតអាហារបំប៉ន 700 និង 1050 mg/kg GML ធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវដំណើរការលូតលាស់របស់បង្គាសពីអាមេរិកខាងត្បូង។