សារធាតុសាប៊ូបាយប៉ូឡា គឺជាសារធាតុសាប៊ូដែលមានក្រុមអ៊ីដ្រូហ្វីលីកទាំងអានីយ៉ូនិច និងកាទីយ៉ូនិច។
ជាទូទៅ សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិច គឺជាសមាសធាតុដែលមានក្រុមអ៊ីដ្រូហ្វីលីកពីរនៅក្នុងម៉ូលេគុលដូចគ្នា រួមទាំងក្រុមអ៊ីដ្រូហ្វីលីកអានីយ៉ូនិច កាត្យុងិច និងមិនមែនអ៊ីយ៉ូនិច។ សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចដែលគេប្រើជាទូទៅភាគច្រើនជាក្រុមអ៊ីដ្រូហ្វីលីក ដែលមានអំបិលអាម៉ូញ៉ូម ឬអាម៉ូញ៉ូមក្វាទែរណារីនៅក្នុងផ្នែកកាត្យុងិច និងប្រភេទកាបូស៊ីឡាត ស៊ុលហ្វូណាត និងផូស្វាត នៅក្នុងផ្នែកអានីយ៉ូនិច។ ឧទាហរណ៍ សារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចអាស៊ីតអាមីណូ ដែលមានក្រុមអាមីណូ និងក្រុមចម្រៀកនៅក្នុងម៉ូលេគុលដូចគ្នា គឺជាសារធាតុសាប៊ូអំផូទែរិចបេតាអ៊ីន ដែលផលិតចេញពីអំបិលខាងក្នុង ដែលមានទាំងក្រុមអាម៉ូញ៉ូមក្វាទែរណារី និងក្រុមកាបូស៊ីល ជាមួយនឹងប្រភេទជាច្រើនប្រភេទ។
ការបង្ហាញនៃសារធាតុ surfactants amphiphilic ប្រែប្រួលទៅតាមតម្លៃ pH នៃដំណោះស្រាយរបស់វា។
បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុសាប៊ូកាត្យុងនៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាស៊ីត; បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុសាប៊ូអានីយ៉ូននៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាល់កាឡាំង; បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុសាប៊ូមិនមែនអ៊ីយ៉ូននៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអព្យាក្រឹត។ ចំណុចដែលលក្ខណៈសម្បត្តិកាត្យុង និងអានីយ៉ូនមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានគេហៅថាចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិច។
នៅចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិច សារធាតុសាប៊ូប្រភេទអំផូទែរិចប្រភេទអាស៊ីតអាមីណូជួនកាលตกตะกอน ខណៈពេលដែលសារធាតុសាប៊ូប្រភេទបេតាអ៊ីនមិនងាយตกตะกอนទេ សូម្បីតែនៅចំណុចអ៊ីសូអេឡិចត្រិចក៏ដោយ។
ប្រភេទបេតាអ៊ីនសារធាតុផ្សំលើផ្ទៃដំបូងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសមាសធាតុអំបិលអាម៉ូញ៉ូមទីបួន ប៉ុន្តែមិនដូចអំបិលអាម៉ូញ៉ូមទីបួនទេ វាមិនមានអាញ៉ូងទេ។
បេតាអ៊ីនរក្សាបាននូវបន្ទុកវិជ្ជមានម៉ូលេគុល និងលក្ខណៈសម្បត្តិកាតាយុងរបស់វានៅក្នុងឧបករណ៍ផ្ទុកអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង។ សារធាតុផ្សំប្រភេទនេះមិនអាចទទួលបានបន្ទុកវិជ្ជមាន ឬអវិជ្ជមានបានទេ។ ដោយផ្អែកលើតម្លៃ pH នៃដំណោះស្រាយទឹកនៃសមាសធាតុប្រភេទនេះ វាសមហេតុផលក្នុងការចាត់ថ្នាក់វាជាសារធាតុផ្សំអំផូទែរិចមិនត្រឹមត្រូវ។
យោងតាមអំណះអំណាងនេះ សមាសធាតុប្រភេទបេតាអ៊ីនគួរតែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារធាតុសកម្មកាតាយុង។ បើទោះបីជាមានអំណះអំណាងទាំងនេះក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់សមាសធាតុបេតាអ៊ីនភាគច្រើននៅតែបន្តចាត់ថ្នាក់ពួកវាជាសមាសធាតុអំហ្វូទែរិច។ នៅក្នុងជួរនៃអេតេរ៉ូអេឡិចត្រិច មានរចនាសម្ព័ន្ធពីរដំណាក់កាលនៅក្នុងសកម្មភាពលើផ្ទៃ៖ R-N+(CH3)2-CH2-COO-។
ឧទាហរណ៍ទូទៅបំផុតនៃសារធាតុ surfactants ប្រភេទ betaine គឺ alkylបេតាអ៊ីនហើយផលិតផលតំណាងរបស់វាគឺ N-dodecyl-N, N-dimethyl-N-carboxyl betaine [BS-12, Cl2H25-N+(CH3)2-CH2COO-]។ Betaine ដែលមានក្រុមអាមីត [Cl2H25 នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានជំនួសដោយ R-CONH-(CH2)3-] មានដំណើរការល្អជាង។
ភាពរឹងរបស់ទឹកមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពទឹកទេបេតាអ៊ីនសារធាតុផ្សំលើផ្ទៃ។ វាបង្កើតពពុះល្អ និងមានស្ថេរភាពល្អទាំងក្នុងទឹកទន់ និងទឹករឹង។ បន្ថែមពីលើការផ្សំជាមួយសមាសធាតុអានីយ៉ូននៅតម្លៃ pH ទាប វាក៏អាចប្រើរួមជាមួយសារធាតុផ្សំលើផ្ទៃអានីយ៉ូន និងសារធាតុផ្សំលើផ្ទៃកាទីយ៉ូនបានដែរ។ ដោយការផ្សំបេតាអ៊ីនជាមួយសារធាតុផ្សំលើផ្ទៃអានីយ៉ូន ភាពស្អិតល្អអាចត្រូវបានសម្រេចបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែកញ្ញា-០២-២០២៤
