បេតាអ៊ីន (ជាចម្បង គ្លីស៊ីន បេតាអ៊ីន) ជាសារធាតុជីវរំញោចក្នុងផលិតកម្មកសិកម្ម មានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការកែលម្អភាពធន់នឹងភាពតានតឹងរបស់ដំណាំ (ដូចជាភាពធន់នឹងគ្រោះរាំងស្ងួត ភាពធន់នឹងជាតិប្រៃ និងភាពធន់នឹងភាពត្រជាក់)។ ទាក់ទងនឹងការអនុវត្តរបស់វាក្នុងការបង្ការការប្រេះផ្លែឈើ ការស្រាវជ្រាវ និងការអនុវត្តបានបង្ហាញថាវាមានឥទ្ធិពលជាក់លាក់ ជាចម្បងដោយការគ្រប់គ្រងយន្តការសរីរវិទ្យារុក្ខជាតិដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រេះផ្លែឈើ។

យន្តការសំខាន់នៃសកម្មភាពរបស់ betaine ក្នុងការទប់ស្កាត់ការប្រេះផ្លែឈើ៖
១. ប្រសិទ្ធភាពនៃបទប្បញ្ញត្តិអូស្មូទិក
បេតាអ៊ីន គឺជាសារធាតុ​ទប់​លំនឹង​អូស្មូទិក​ដ៏សំខាន់​មួយ​នៅក្នុងកោសិការុក្ខជាតិ ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពអូស្មូទិក។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការពង្រីកផ្លែឈើយ៉ាងឆាប់រហ័ស ឬនៅពេលដែលជួបប្រទះនឹងការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតទឹក (ដូចជាភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួត) បេតាអ៊ីនអាចធ្វើឱ្យសម្ពាធអូស្មូទិកកោសិកាមានស្ថេរភាព កាត់បន្ថយភាពមិនស៊ីគ្នារវាងអត្រាពង្រីកសាច់ផ្លែឈើ និងអត្រាលូតលាស់នៃស្បែកដែលបណ្តាលមកពីការស្រូបយកទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយដូច្នេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការប្រេះផ្លែឈើ។
2. បង្កើនស្ថេរភាពភ្នាសកោសិកា
បេតាអ៊ីនអាចការពារភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធ និងមុខងាររបស់ភ្នាសកោសិកា កាត់បន្ថយការខូចខាតដល់ភ្នាសកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីភាពលំបាក (ដូចជាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងគ្រោះរាំងស្ងួត) បង្កើនភាពរឹងមាំ និងភាពបត់បែននៃសំបកផ្លែឈើ និងធ្វើឱ្យសំបកផ្លែឈើអាចទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលសម្ពាធខាងក្នុងបានកាន់តែល្អ។
៣. ការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ការ​ប្រេះ​ផ្លែ​ច្រើន​តែ​ជាប់​ទាក់ទង​នឹង​ភាព​តានតឹង​អុកស៊ីតកម្ម។ បេតាអ៊ីន​អាច​បង្កើន​សកម្មភាព​របស់​អង់ស៊ីម​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម (ដូចជា SOD, POD, CAT) នៅ​ក្នុង​រុក្ខជាតិ លុប​បំបាត់​ប្រភេទ​អុកស៊ីហ្សែន​ដែល​មាន​ប្រតិកម្ម​លើស (ROS) កាត់បន្ថយ​ការ​ខូចខាត​អុកស៊ីតកម្ម​កោសិកា និង​រក្សា​សុខភាព​កោសិកា​សំបក​ផ្លែ។
៤. ជំរុញការស្រូបយក និងការដឹកជញ្ជូនកាល់ស្យូម
កាល់ស្យូមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃជញ្ជាំងកោសិកានៅក្នុងសំបកផ្លែឈើ ហើយកង្វះកាល់ស្យូមអាចនាំឱ្យសំបកផ្លែឈើផុយស្រួយបានយ៉ាងងាយ។ បេតាអ៊ីនអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពជ្រាបចូលនៃភ្នាសកោសិកា ជំរុញការដឹកជញ្ជូន និងការប្រមូលផ្តុំអ៊ីយ៉ុងកាល់ស្យូមទៅកាន់សំបកផ្លែឈើ និងបង្កើនកម្លាំងមេកានិចនៃសំបកផ្លែឈើ។
៥. ការគ្រប់គ្រងតុល្យភាពអ័រម៉ូន
ប៉ះពាល់​ដោយ​ប្រយោល​ដល់​ការ​សំយោគ និង​ការ​បញ្ជូន​សញ្ញា​នៃ​អរម៉ូន​ដែល​កើត​ចេញ​ពី​ខ្លួន (ដូចជា ABA និង ethylene) នៅ​ក្នុង​រុក្ខជាតិ ពន្យារ​ដំណើរការ​ចាស់​នៃ​សំបក​ផ្លែ និង​រក្សា​សកម្មភាព​លូតលាស់​របស់​សំបក​ផ្លែ។

ប្រសិទ្ធភាពជាក់ស្តែងនៃការអនុវត្ត៖
១. ដំណាំដែលអាចអនុវត្តបាន៖

វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយលើដំណាំផ្លែឈើដែលងាយប្រេះដូចជាទំពាំងបាយជូរ ផ្លែឆឺរី ប៉េងប៉ោះ ផ្លែក្រូចឆ្មារ និងផ្លែត្នោត ជាពិសេសលើពូជដែលងាយនឹងទឹកដូចជាទំពាំងបាយជូរ និងផ្លែឆឺរី Sunshine Rose។
២. ប្រសិទ្ធភាពការពារការប្រេះ៖
ការពិសោធន៍នៅទីវាលបានបង្ហាញថា ការលាបបេតាអ៊ីន (កំហាប់ ០.១%~០.៣%) លើស្លឹកអាចកាត់បន្ថយអត្រាប្រេះផ្លែឈើបាន ២០%~៤០% ដែលផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពូជដំណាំ អាកាសធាតុ និងវិធានការគ្រប់គ្រង។
នៅពេលប្រើរួមផ្សំជាមួយជីកាល់ស្យូម (ដូចជាជាតិអាល់កុលស្ករ កាល់ស្យូម និងអាស៊ីតអាមីណូ កាល់ស្យូម) ប្រសិទ្ធភាពគឺល្អជាង ដោយបង្កើតជាការការពារពីរយ៉ាងនៃ "បទប្បញ្ញត្តិនៃការជ្រាបចូល + ការពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធ"។

ការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់៖
រយៈពេលអនុវត្តសំខាន់ៗ៖ បាញ់ 2-3 ដងរៀងរាល់ 7-10 ថ្ងៃម្តង ចាប់ពីដំណាក់កាលដំបូងនៃការហើមផ្លែឈើរហូតដល់ដំណាក់កាលផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
ការបង្ការមុនពេលមានវិបត្តិ៖

បាញ់ថ្នាំ 3~5 ថ្ងៃមុនពេលមានព្យុះភ្លៀង ឬគ្រោះរាំងស្ងួតជាប់រហូត ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពក្នុងការទប់ទល់នឹងភាពលំបាក។

កំហាប់ដែលបានណែនាំសម្រាប់ការបាញ់លើស្លឹក៖ 0.1%~0.3% (ឧ. 1-3 ក្រាម/លីត្រទឹក) ដើម្បីជៀសវាងភាពតានតឹងអំបិលលើស្លឹកដែលបណ្តាលមកពីកំហាប់ខ្ពស់។
ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តឫស៖ ០,០៥% ~ ០,១% ដែលធ្វើសមកាលកម្មជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងទឹក។
គ្រោងការណ៍ផ្សំ៖
ជីបេតាអ៊ីន + កាល់ស្យូម (ដូចជាជាតិអាល់កុលស្ករកាល់ស្យូម): ជួយបង្កើនភាពរឹងមាំនៃស្បែក។
ជីបេតាអ៊ីន + បូរ៉ុន៖ ជំរុញការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម និងកាត់បន្ថយជំងឺសរីរវិទ្យា។
សារធាតុចម្រាញ់ពីបេតាអ៊ីន + សារ៉ាយសមុទ្រ៖ បង្កើនភាពធន់នឹងភាពតានតឹងរួមគ្នា។

បញ្ហាដែលត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់៖
ការគ្រប់គ្រងទឹកគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ៖បេតាអ៊ីនមិនអាចជំនួសប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តបែបវិទ្យាសាស្ត្របានទេ! វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាសំណើមដីឱ្យមានស្ថេរភាព (ដូចជាការដាក់ស្រទាប់ប្លាស្ទិក ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តស្រក់ទឹក) និងជៀសវាងការប្តូរវេនសើមស្ងួតយ៉ាងលឿន។
តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ៖ធានា​ឱ្យ​បាន​នូវ​ការ​ផ្គត់ផ្គង់​ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម បូរ៉ុន និង​ធាតុ​ផ្សេងៗ​ទៀត​ដែល​មាន​តុល្យភាព ហើយ​ជៀសវាង​ការ​ប្រើប្រាស់​ជី​អាសូត​ដោយ​លំអៀង។
ភាពឆបគ្នាជាមួយបរិស្ថាន៖ បេតាអ៊ីនមិនមានជាតិពុលដោយធម្មជាតិ មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បរិស្ថាន និងផ្លែឈើ ហើយសមរម្យសម្រាប់ប្រព័ន្ធដាំដុះបៃតង។

សេចក្តីសង្ខេប៖
បេតាអ៊ីនជួយបង្កើនភាពធន់នឹងការប្រេះផ្លែឈើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពតាមរយៈផ្លូវច្រើនយ៉ាងដូចជាបទប្បញ្ញត្តិអូស្មូទិក ស្ថេរភាពភ្នាសប្រសើរឡើង សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការជំរុញការស្រូបយកកាល់ស្យូម។ ក្នុងនាមជាវិធានការជំនួយ ចាំបាច់ត្រូវផ្សំវិធានការដ៏ទូលំទូលាយដូចជាការគ្រប់គ្រងទឹក និងបទប្បញ្ញត្តិសារធាតុចិញ្ចឹម ដើម្បីកាត់បន្ថយអត្រាប្រេះផ្លែឈើយ៉ាងច្រើន។

នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបាញ់ថ្នាំក្នុងកំហាប់ទាបច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលហើមផ្លែឈើ ហើយផ្តល់អាទិភាពដល់ការរួមផ្សំជាមួយជីកាល់ស្យូម និងបូរ៉ុន ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពការពារការប្រេះល្អបំផុត។