ការចិញ្ចឹមបង្គា និងក្តាមច្រើនតែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមដូចជាការទទួលទានអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ ការជ្រុះពងមិនទៀងទាត់ និងភាពតានតឹងបរិស្ថានញឹកញាប់ ដែលប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់អត្រារស់រានមានជីវិត និងប្រសិទ្ធភាពនៃការចិញ្ចឹម។បេតាអ៊ីនដែលមានប្រភពមកពីប៊ីតស្ករធម្មជាតិ ផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពចំពោះចំណុចឈឺចាប់ទាំងនេះ។

ជា​វិធី​ដែល​មាន​ប្រសិទ្ធភាពសារធាតុបន្ថែមចំណីទឹក, បេតាអ៊ីនផ្តល់ការការពារដល់ការលូតលាស់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់បង្គា និងក្តាមតាមរយៈផ្លូវច្រើនយ៉ាង ដូចជាការជំរុញការស៊ីចំណី ការជំរុញការសំយោគសត្វក្រៀល និងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធអូស្មូទិក។

បេតាអ៊ីនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានច្រើនលើការចិញ្ចឹមបង្គា និងក្តាមក្នុងទឹក ហើយវាជាសារធាតុបន្ថែមមុខងារសំខាន់មួយនៅក្នុងចំណីទឹក។ មុខងារសំខាន់ៗរបស់វាត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពដូចខាងក្រោម៖

ឥទ្ធិពលទាក់ទាញខ្លាំង:

បេតាអ៊ីនមានរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ពិសេស ស្រដៀងនឹងសារធាតុទាក់ទាញនៅក្នុងអាហារសមុទ្រធម្មជាតិ (ដូចជា គ្លីស៊ីន បេតាអ៊ីន សម្បូរទៅដោយសំបកខ្យង)។

វាអាចជំរុញយ៉ាងខ្លាំងដល់ឧបករណ៍ទទួលក្លិន និងរសជាតិរបស់បង្គា និងក្តាម ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិចំណី និងបង្កើនការទទួលទានអាហារ។

នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការកែលម្អការប្រើប្រាស់ចំណី និងជំរុញការលូតលាស់ ជាពិសេសក្នុងដំណាក់កាលសំណាប ឬនៅពេលដែលភាពតានតឹងបរិស្ថាន (ដូចជាភាពតានតឹង ជំងឺ) នាំឱ្យមានការថយចុះចំណង់អាហារ។

អ្នកផ្តល់មេទីលដែលមានប្រសិទ្ធភាព៖

បេតាអ៊ីនគឺជាអ្នកផ្តល់មេទីលដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងខ្លួន ដោយចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មមេទីលសំខាន់ៗ។ ចំពោះសត្វក្រៀល (បង្គា និងក្តាម) ប្រតិកម្មមេទីលគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសំយោគឈីទីន។

ឈីទីន គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃសំបកបង្គា និងក្តាម។ ការផ្តល់ក្រុមមេទីលគ្រប់គ្រាន់អាចជួយជំរុញការជ្រុះសំបក បង្កើនល្បឿនដំណើរការរឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមកាលកម្មនៃការជ្រុះសំបក និងបង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិត។

ការ​ជ្រុះ​រោម​គឺជា​ដំណាក់កាល​ដ៏សំខាន់​មួយ​នៃ​ការលូតលាស់​របស់​បង្គា និង​ក្តាម ហើយក៏​ជា​រយៈពេល​ងាយ​រងគ្រោះ​បំផុត​នៅក្នុង​ជីវិត​របស់​ពួកវា​ផងដែរ។

ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធអូស្មូទិក (សារធាតុការពារអូស្មូទិក)៖

បេតាអ៊ីនគឺជានិយតករអូស្មូទិកសរីរាង្គដែលមានប្រសិទ្ធភាព។

នៅពេលដែលបង្គា និងក្តាមប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលជាតិប្រៃក្នុងបរិស្ថាន (ដូចជាព្យុះភ្លៀង ការប្រែប្រួលទឹក ការបង្កាត់ពូជជាតិប្រៃទាប) ឬភាពតានតឹងអូស្មូសផ្សេងទៀត។

បេតាអ៊ីនអាចជួយកោសិកា (ជាពិសេសកោសិកានៅក្នុងពោះវៀន ព្រុយ និងសរីរាង្គដទៃទៀត) រក្សាតុល្យភាពទឹក និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះភាពតានតឹងអូស្មូទិក។ នេះជួយកាត់បន្ថយប្រតិកម្មភាពតានតឹង រក្សាមុខងារសរីរវិទ្យាធម្មតា និងបង្កើនអត្រារស់រានមានជីវិត។

ជំរុញការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ និងការពារថ្លើមខ្លាញ់៖

បេតាអ៊ីនអាចជំរុញការបំបែក និងដឹកជញ្ជូនជាតិខ្លាញ់ ជាពិសេសការដឹកជញ្ជូនជាតិខ្លាញ់ពីថ្លើម (ថ្លើមលំពែង) ទៅកាន់ជាលិកាសាច់ដុំ។

វិធីនេះជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម និងលំពែងរបស់បង្គា និងក្តាម ព្រមទាំងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺថ្លើមខ្លាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការជំរុញការដឹកជញ្ជូនជាតិខ្លាញ់ទៅកាន់សាច់ដុំអាចជួយបង្កើនភាគរយសាច់ដុំ (ទិន្នផលសាច់) និងបង្កើនគុណភាពសាច់។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម៖

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា បេតាអ៊ីនអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ និងអត្រាស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ក្នុងចំណីក្នុងកម្រិតជាក់លាក់មួយ ដោយការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបរិស្ថានពោះវៀន ឬប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ ដោយហេតុនេះបង្កើនអត្រាបំប្លែងចំណី។

បង្កើនភាពស៊ាំ (ឥទ្ធិពលដោយប្រយោល)៖តាមរយៈការបង្កើនការទទួលទានអាហារ ការបំបាត់ភាពតានតឹង (ជាពិសេសភាពតានតឹងអូស្មូទិក) និងការកែលម្អសុខភាពថ្លើម និងលំពែង (កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម)។

បេតាអ៊ីនអាចបង្កើនមុខងារភាពស៊ាំមិនជាក់លាក់របស់បង្គា និងក្តាមដោយប្រយោល និងបង្កើនភាពធន់នឹងភ្នាក់ងារបង្ករោគ។

សេចក្តីសង្ខេប និងចំណុចអនុវត្តនៅក្នុងចំណីទឹក៖

មុខងារស្នូល៖ បេតាអ៊ីនមានតួនាទីស្នូល និងសំខាន់បំផុតក្នុងការចិញ្ចឹមបង្គា និងក្តាម ដែលវាផ្តល់ចំណីប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងជាសារធាតុផ្តល់មេទីលដើម្បីជំរុញការសំយោគសំបក និងការជ្រុះស្បែក។

ចំនួនទឹកប្រាក់បន្ថែម៖បរិមាណបន្ថែមធម្មតានៅក្នុងចំណីផ្សំបង្គា និងក្តាមគឺ 0.1% -0.5% (ពោលគឺ 1-5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយតោនចំណី)។

បរិមាណបន្ថែមជាក់លាក់ត្រូវកែតម្រូវទៅតាមប្រភេទបង្គា និងក្តាម ដំណាក់កាលលូតលាស់ មូលដ្ឋានរូបមន្តចំណី និងទម្រង់នៃបេតាអ៊ីនដែលប្រើ (ដូចជា អ៊ីដ្រូក្លរីត បេតាអ៊ីន បេតាអ៊ីនសុទ្ធ)។

ស្នើឱ្យយោងទៅអនុសាសន៍របស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ ឬធ្វើការពិសោធន៍បង្កាត់ពូជ ដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំល្អបំផុត។
ទម្រង់៖ បេតាអ៊ីន អ៊ីដ្រូក្លរីតត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងចំណីទឹកដោយសារតែវាមានស្ថេរភាពល្អ តម្លៃទាប និងរលាយក្នុងទឹកបានល្អ។
ប្រសិទ្ធភាពស៊ីណឺជីស៖បេតាអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់រួមផ្សំជាមួយថ្នាំដទៃទៀត។សារធាតុទាក់ទាញ(ដូចជានុយក្លេអូទីត អាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន) សារធាតុចិញ្ចឹម (ដូចជា កូលីន មេទីយ៉ូនីន ប៉ុន្តែតុល្យភាពគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់) ជាដើម ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលកាន់តែប្រសើរ។

បេតាអ៊ីន គឺជាសារធាតុបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពចំណាយខ្ពស់ និងមុខងារចម្រុះនៅក្នុងចំណីសត្វបង្គា និងក្តាម។

វាលើកកម្ពស់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនូវការលូតលាស់អត្រារស់រានមានជីវិត និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់បង្គា និងក្តាម តាមរយៈផ្លូវច្រើនយ៉ាងដូចជា ការផ្តល់ចំណី ការផ្គត់ផ្គង់មេទីល ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធអូស្មូទិក និងការជំរុញការរំលាយអាហារខ្លាញ់ ដែលមានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាពចិញ្ចឹមត្រី។