ការបន្ថែមនៃបេតាអ៊ីននៅក្នុងចំណីទន្សាយអាចជួយជំរុញការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រាសាច់គ្មានខ្លាញ់ ជៀសវាងថ្លើមខ្លាញ់ ទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង និងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃវីតាមីនរលាយក្នុងខ្លាញ់ A, D, E និង K។

1.

តាមរយៈការជំរុញសមាសភាពនៃផូស្វ័រលីពីតនៅក្នុងរាងកាយ បេតាអ៊ីនមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមសមាសធាតុខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជំរុញសមាសភាពនៃអាប៉ូលីប៉ូប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងថ្លើម ជំរុញការធ្វើចំណាកស្រុកនៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម កាត់បន្ថយមាតិកានៃទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងថ្លើម និងជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ វាអាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយដោយជំរុញការបែងចែកជាតិខ្លាញ់ និងរារាំងសមាសភាពនៃជាតិខ្លាញ់។

2.

បេតាអ៊ីនគឺជាសារធាតុទ្រនាប់សម្រាប់ភាពតានតឹងអូស្មូទិក។ នៅពេលដែលសម្ពាធអូស្មូទិកខាងក្រៅរបស់កោសិកាផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង កោសិកាអាចស្រូបយកបេតាអ៊ីនពីខាងក្រៅដើម្បីរក្សាតុល្យភាពសម្ពាធអូស្មូទិកធម្មតា និងជៀសវាងការហូរចេញនៃទឹក និងការឈ្លានពាននៃអំបិលនៅក្នុងកោសិកាជាមួយគ្នា។ បេតាអ៊ីនអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបូមប៉ូតាស្យូម និងសូដ្យូមនៃភ្នាសកោសិកា និងធានាបាននូវមុខងារធម្មតា និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនៃកោសិកាភ្នាសពោះវៀន។ ឥទ្ធិពលទ្រនាប់នៃបេតាអ៊ីនលើភាពតានតឹងអូស្មូទិកនេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរក្សាស្ថានភាពភាពតានតឹង។

3.

ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក និងដឹកជញ្ជូនផលិតកម្មចំណី កម្រិតវីតាមីនភាគច្រើនថយចុះច្រើន ឬតិចជាងនេះ។ នៅក្នុងល្បាយបឋម កូលីនក្លរួមានឥទ្ធិពលបំផុតទៅលើស្ថេរភាពនៃវីតាមីន។បេតាអ៊ីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើមខ្លាំង អាចបង្កើនស្ថេរភាពនៃជីវិត និងជៀសវាងការបាត់បង់ការផ្ទុកវីតាមីន A, D, E, K, B1 និង B6។ សីតុណ្ហភាពកាន់តែខ្ពស់ រយៈពេលកាន់តែយូរ ប្រសិទ្ធភាពកាន់តែច្បាស់។ ការបន្ថែមបេតាអ៊ីនទៅក្នុងចំណីផ្សំជំនួសឱ្យកូលីនក្លរួអាចស្អិតជាប់នឹងកម្រិតវីតាមីនបានកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយការខាតបង់សេដ្ឋកិច្ច។