បេតានត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Trimethylglycine ឈ្មោះគីមីគឺ trimethylaminoethanolactone ហើយរូបមន្តម៉ូលេគុលគឺ C5H11O2N ។ វាគឺជាអាល់កាឡូអ៊ី quaternary amine និងជាអ្នកបរិច្ចាគមេទីលដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ Betaine គឺជា prismatic ពណ៌ស ឬស្លឹកដូចជាគ្រីស្តាល់ ចំណុចរលាយ 293 ℃ ហើយរសជាតិរបស់វាគឺផ្អែម។បេតានគឺរលាយក្នុងទឹក មេតាណុល និងអេតាណុល ហើយរលាយបន្តិចក្នុងអេធើរ។ វារក្សាសំណើមខ្លាំង។

០១.

ការអនុវត្តនៃbetaineនៅក្នុងការចិញ្ចឹមមាន់គឺថា betaine ជំរុញការសំយោគ methionine និងការរំលាយអាហារ lipid ដោយការផ្តល់ methyl, ចូលរួមក្នុងការសំយោគ lecithin និងការធ្វើចំណាកស្រុកខ្លាញ់ថ្លើម, កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ថ្លើមនិងការពារការបង្កើតនៃខ្លាញ់ថ្លើម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ betaine អាចលើកកម្ពស់ការសំយោគនៃ carnitine នៅក្នុងសាច់ដុំនិងថ្លើមដោយផ្តល់ methyl ។ ការបន្ថែមសារធាតុ betaine នៅក្នុងចំណីអាចបង្កើនមាតិកានៃ carnitine ដោយឥតគិតថ្លៃនៅក្នុងថ្លើមមាន់យ៉ាងសំខាន់ និងបង្កើនល្បឿនអុកស៊ីតកម្មនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ដោយប្រយោល។ ការបន្ថែម betaine នៅក្នុងរបបអាហារស្រទាប់បានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវមាតិកានៃសេរ៉ូម TG និង LDL-C; 600 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាមbetaineការបន្ថែមរបបអាហាររបស់មេមាន់ (អាយុ 70 សប្តាហ៍) នៅដំណាក់កាលក្រោយនៃការដាក់អាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវអត្រាខ្លាញ់ក្បាលពោះ អត្រាខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម និងសកម្មភាព lipoprotein lipase (LPL) នៅក្នុងខ្លាញ់ក្បាលពោះ និងបង្កើនសកម្មភាពអ័រម៉ូន lipase (HSL) យ៉ាងសំខាន់។

០២.

កាត់បន្ថយភាពតានតឹងកំដៅ សហការជាមួយថ្នាំប្រឆាំងនឹង coccidial ដើម្បីគ្រប់គ្រងសម្ពាធ osmotic ពោះវៀន; ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រាសំលាប់ និងអត្រាសាច់គ្មានខ្លាញ់ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពសាច់សត្វ គ្មានសំណល់ និងគ្មានជាតិពុល។ ចំណីកូនជ្រូក ការពាររាគរូសកូនជ្រូក; វា​ជា​អាហារ​ដ៏​ល្អ​ទាក់ទាញ​សម្រាប់​សត្វ​ក្នុង​ទឹក​ផ្សេងៗ ការពារ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ថ្លើម កាត់បន្ថយ​ការ​បំប្លែង​ទឹក​សមុទ្រ និង​បង្កើន​អត្រា​រស់រាន​មានជីវិត​របស់​ត្រី​ចៀន​។ បើប្រៀបធៀបជាមួយ choline chloride វានឹងមិនបំផ្លាញសកម្មភាពរបស់វីតាមីនទេ។បេតានអាចជំនួសផ្នែកនៃ methionine និង choline ក្នុងរូបមន្តចំណី កាត់បន្ថយថ្លៃដើមចំណី និងមិនកាត់បន្ថយដំណើរការផលិតកម្មមាន់។